Bei der Gicht lagern sich Harnsäurekristalle in Gelenken ab. Die chronische Polyarthritis (rheumatoide Arthritis) ist durch eine chronische Ausprägung mit multipler Gelenkbeteiligung gekennzeichnet. Alle Formen der Arthritis sind mit Schmerzen verbunden. Hautrötung, eingeschränkte Beweglichkeit des Gelenkes und seine Verformung sind ebenfalls typisch für die Arthritis.

Arthrose ist eine Erkrankung, die durch einen allmählichen Verlust von Gelenkknorpel gekennzeichnet ist und von einer schmerzhaften eingeschränkten Gelenkbeweglichkeit begleitet wird.

Die Verbesserung der Symptome dieser Erkrankungen erfordert einen komplexen Ansatz. Aus meiner Sicht sollte dieser komplexe Ansatz folgende Komponenten umfassen: eine Änderungen der Ernährung, die Nahrungsergänzung durch Präparate mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die Verwendung von Formeln mit den unten aufgelisteten Makro-, Mikroelementen und sekundären Pflanzenstoffen, die Erkennung von Nahrungsmittelintoleranzen sowie die Einbeziehung von Physiotherapie-Übungen. Bei  Übergewicht wird die Gewichtsreduzierung empfohlen, um die Belastung der betroffenen Gelenke zu senken.

Eine der wichtigsten Ernährungsregeln bei diesen Erkrankungen ist die Reduzierung des Verzehrs von Fleisch und Fleischprodukten sowie der unbedingt notwendige Verzehr von Gemüse und Obst. Fleisch und Fleischprodukte enthalten Arachidonsäure (ungesättigte Omega-6-Fettsäure), die eine proinflammatorische Wirkung hat.
Demgegenüber haben die ungesättigten Omega-3- Fettsäuren – Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) – antiinflammatorische Wirkungen.
Die Entzündungsprozesse, die bei dieser Erkrankung auftreten, tragen zu oxidativem Stress im Körper bei. Die Verwendung von Antioxidantien wie Vitamine E, C oder OPC (Oligomere Proanthocyanidine) hilft bei der Beseitigung freier Radikale und hemmt den Oxidationsprozess im Körper. Vitamin E wirkt gleichzeitig entzündungshemmend sowie schmerzlindernd, und natürliches Vitamin C trägt zu einer normalen Synthese von Kollagen für die Gesundheit der Knorpel und Knochen bei.

Die im Traubenkernextrakt und in den Traubenhäuten enthaltenen oligomeren Proanthocyanidine sind wahrscheinlich die bekanntesten starken Antioxidantien: sie sind 20 Mal wirksamer als Vitamin C und 40 Mal stärker als Vitamin E. Eine ausreichende Menge an Mikroelementen im Körper, wie Selen, Kupfer, Zink und Mangan ist notwendig, damit die vom menschlichen Körper produzierten antioxidativen Enzyme normal funktionieren. Zur Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper können bei diesen Erkrankungen speziell entwickelte ausgewogene Formeln mit Mikroelementen erfolgreich angewendet werden. Sie enthalten nicht nur Kupfer, Zink und Mangan, sondern auch Kalzium, Magnesium, Eisen, Chrom, Selen und Molybdän. Zink hilft bei der Normalisierung des Kohlenhydrat- und Fettsäurestoffwechsels und fördert gleichzeitig die Proteinsynthese. Magnesium und Eisen tragen zur Verminderung von Erschöpfung und Müdigkeit bei. Molybdän befördert eine normale Verstoffwechslung schwefelhaltiger Aminosäuren, und Kalzium den normalen Energiestoffwechsel. Chrom trägt zu einem normalen Stoffwechsel aller oben genannten Mikroelemente bei.

Bei Arthrose können die Nahrungsergänzungsmittel mit Glucosamin und Chondroitinsulfat oder mit der nicht-essentiellen Aminosäure L-Prolin eingesetzt werden. Glucosamin ist ein vom Körper produzierter Aminozucker und Bestandteil des Knorpelgewebes, des Bindegewebes und der Synovialflüssigkeit. Chondroitinsulfat ist ein vom Knorpelgewebe der Gelenke produziertes Glykosaminoglykan und Bestandteil der Synovialflüssigkeit.

Die Synovialflüssigkeit selbst sorgt für das Gleiten des Gelenkknorpels. Die Aminosäure L-Prolin ist Bestandteil des Hauptproteins des Bindegewebes (Sehnen, Bänder, Knochen, Haut und Gelenke) – Kollagen – und wird oft zur Stärkung des Bandapparates und der Gelenke eingesetzt. Lebensmittel mit L-Prolin enthalten in der Regel Vitamin C, da dieses zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen und Knorpel beiträgt.